玄米のメリットと成分��
白米を食べるよりも玄米を食べるほうが体に良いという話を聞いたことがあるかもしれない。
実際のところは、カロリーはほぼ同じなので、ダイエットレシピという意味では特にどちらが良いとはない。
ただ、玄米は白米に比べて良い点も多い。
玄米に含まれるGABAと呼ばれる成分は、体内に吸収されると脳下垂体を刺激・成長ホルモンの分泌を促進して脂肪分解酵素を活性化させる。
そうすることで細胞に溜まった脂肪を使いやすくしてくれるのである。
さらに、分泌して増えた成長ホルモンは細胞の新陳代謝を促進してお肌の保湿力もアップする。
玄米には白米の3倍、発芽玄米には9倍のギャバが含まれているそうである。
玄米のメリットと成分��
また、玄米に含まれるフィチン酸と呼ばれる成分は、腸をキレイにしてくれる物質であり、有害ミネラルを吸着して体の外に排出するデトックス効果がある。
さらに、糖分を吸着・排出することで、血糖値の上昇と吸収を抑えてくれる。
そして、玄米は白米に比べてお米が硬いためたくさん噛まないといけないため、たくさん噛むことによって脳がたくさん食べたと思い、満腹感を得られる。
それによって食べすぎを防止することにもなるし、早食いというのは体にも良くので一石二鳥ですね。
さらに、白米に比べると消化するのに時間がかかるため腹持ちが良い。
簡単に言ってしまえば、「腹持ちが良い」ということは、「おなかが減りにくい」ということである。
ということは、ダイエットの大敵である「間食」を減らすことができるのです。
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